DO Cava
Vi escumós elaborat amb el mètode tradicional "champenoise" de segona fermentació a l'ampolla. Durant el segle XIX aquest mètode arriba a la zona de Sant Sadurní d'Anoia, i el 1872, Josep Raventós i Fatjó elabora les primeres 3.000 ampolles de cava seguint aquest sistema. Durant els anys 20 del segle passat, el cava es consolida al mercat espanyol i, internacionalment, a partir dels anys 80. Actualment, el 95% de la producció total de cava s'elabora al Penedès.